松山湖开展行动全力维护居民食品安全

　　为切实维护居民的食品安全权益，有效防控住宅小区商铺食品经营环节的食品安全风险，近日，松山湖商务与投资促进局针对居民住宅小区底铺餐饮及食品销售单位开展集中整治行动，通过“查隐患、治源头、强宣传”三管齐下，全面构建食品安全“全链条”防控体系，为居民营造安心、放心的饮食环境。

　　本次行动重点围绕排查整治3.15热点食品安全问题及应季食品安全风险隐患，覆盖园区各住宅小区底商餐馆、糕点店、饮品店、超市、便利店、生鲜店等场所，检查组成员深入商铺，对各商铺经营资质、环境卫生、从业人员管理、食材来源追溯、食品加工制作过程、食品添加剂使用、食品贮存等方面进行仔细检查。

　　行动中发现部分商铺存在食材资质不齐全、后厨卫生不达标、人员健康证过期等问题隐患，检查组均已现场责令商铺整改。

　　本次行动秉持“预防为主、源头治理”的原则，边检查边宣贯，详细讲解了食品加工操作中的风险点，强调经营者食品安全主体责任，督促商家从源头抓起，严格把控原料采购质量、慎重使用食品添加剂、持续优化生产过程卫生条件，从根本上保障食品安全。

　　为进一步巩固整治成效，松山湖商务与投资促进局将持续深化食品安全监管，力图通过“三步走”全力织密食品安全防护网。

　　一是持续加大监督检查力度，针对集中整治发现的问题举一反三，开展“回头看”复查，确保整改措施落实到位。

　　二是依托先进的抽检监测技术，部署对糕点、餐饮自制食品等高风险品种实施精准抽检，重点检测菌落总数、大肠菌群、致病性微生物及食品添加剂残留等关键指标，对不合格产品依法严惩。

　　三是与各片区包保干部、网格力量紧密协作，形成监管合力，对潜在隐患实施快速响应，有效推动了食品安全管理责任与商铺主体责任的双重落实。

　　接下来，松山湖食品安全工作将坚持以人民为中心，不断总结经验，持续优化机制，形成更加科学、高效、全面的食品安全监管体系。同时，松山湖也积极倡导全社会共同参与食品安全监督，让每一个人都成为食品安全的守护者，共同营造一个安全、健康、和谐的食品消费环境，让“舌尖上的安全”成为松山湖最美的风景线。